カテゴリー: コーヒー

１年と２ヶ月ぶりの更新、べらぼうにお久しぶりでございます。

前回は倉庫を購入しましたのご報告でございましたが、なんとその倉庫の１階にて新たにコーヒー店をオープン致しました。

店名はBARBARA COFFEE ROASTERS(バーバラコーヒーロースターズ)

https://mia-furrow.com/barbara.html

名古屋のBABI CHAN CAFEの系譜を継ぐ新たな試みとして、今のワタクシ達の持つ理想を形に致しました。

驚くことにまだコロナは終息しておりませんが果敢に攻めておりまして、なかなかに面白いお店が出来たと思っております。

インターネットの発達ですべてのものの品質が均一化している世の中で、いかに生き残っていくのか。

オリジナリティ、独創性、他では味わえない体験を提供することが必要であり、ワタクシ達にとってはそれが生きる喜びなのでございます。

何を見てもどこかで見たことのあるものばかり。

それじゃあ全然おもしろくない。

新しい店舗には白熊や黒熊や鹿の剥製があって、ポップでシックなインテリアと不思議とマッチする唯一無二の空間です。

もちろんコーヒーはワタクシの焙煎したスペシャルティ。

デザートはソフトクリームメインで、素敵なティータイムをお約束致します。

ぜひとも遊びに来てくださいませ。

先週ですが、新しく菰野町にオープンした美容院マーレンビッテさんに行ってきました。

http://malen-bitte.com/index.html?fbclid=IwAR2f7-HtLKbia8hUSyLivILqSDpDi9Zg4wKaMRoYE5RU0yoAzXVg6b1GxnI

 

こちらの美容院はちょっとしたご縁でお知り合いになりまして、なんとケディのコーヒーを使っていただけるというではありませんか！

 

ありがとうございます。

 

当然オリジナルブレンドを作らせていただきます。

 

いつもはオーナー様のイメージを聞いてブレンドを作るのですが、今回は各ストレート豆を飲んでいただいて、お好きな豆を選んでいただいたものをブレンドするスタイルで決めました。

 

オーナー様はミャンマーがお気に入りということでそれをベースに、スマトラ、コロンビアをチョイス。

 

それをワタクシがバランスをみて配合の割合を決めます。

 

これはなかなか新しいやり方だと思います。

 

これからの時代はお客様が好きなものを選ぶ時代。

 

こうすることで、よりお客様がコーヒーに対する愛着を感じることが出来る、というわけです。

 

ナイス！

 

オリジナルブレンドの味わいは、コクと柔らかい酸味のバランスがとても良い感じです。

 

家庭用にドリップバッグも作らせていただきましたので是非。

 

そういうことですから、これは当然髪をカットしてもらわないといけません。

 

ギブ＆テイクです。

 

というかギブ＆ギブの時代ですから一足遅いくらいですな、ワタクシが。

 

はい、でカットです。

 

とりあえず顎のラインくらいまで切りたい。

 

あとはオダギリジョー的にしてくださいというオーダーでおまかせ。

 

ゆったりした空間にヴィンテージの家具が見事に調和して、とても居心地が良い。

もともとここは住宅を手掛けるリビングデザインビューロさんの展示場だったところ。

www.ldb-ag.com/

 

さすがにセンスがいいです。

 

細かく相談しながらヘアースタイルを決めていきますが、基本おまかせ。

 

結果ちょっと内巻きのトランクスヘアーっぽい感じに仕上がりました。

 

良い感じに気持ち悪さがありつつカッコイイ！

 

新しい自分が見られて大満足です。

 

確かな腕と、洗練された空間。

 

そしてカラーやパーマの方には美味しい美味しいケディのコーヒーが飲めるそうですので、ぜひ一度足を運んでみてくださいませ。